Разбираемся в рецептах как очистить казан от ржавчины

Казаныkak-ochistit-chugunnyj-kazan-ot-rzhavchiny.jpg

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Содержание

Хозяйки иногда встречаются с ситуацией, когда изнутри чугунный казан покрывается ржавчиной. В этом случае некоторые отправляются в магазин с целью приобрести новую кухонную утварь. Однако существуют способы, с помощью которых ситуацию можно исправить в домашних условиях.

kak-ochistit-chugunnyj-kazan-ot-rzhavchiny-1.jpg

Причины

Чугун является тем материалом, который ржавеет, особенно если это касается посуды. Чугунные казаны покрываются ржавчиной не так быстро, как стальные, так как имеют специальную защитную пленку. Этот слой создается при помощи регулярного протирания утвари с помощью растительного масла или же во время процедуры обжига.

Защитная пленка повреждается по следующим причинам:

  • в процессе скобления поверхности казана с помощью лопаток или шумовок с целью ликвидировать пригоревшую пищу;
  • при мытье чугунной утвари с помощью жестких или абразивных щеток и губок;
  • при применении химических веществ, которыми нельзя очищать посуду из чугуна.

К ржавчине поверхности чугунного казана приводит высокая влажность помещения, а также если после мытья в утвари остается вода.

Посуда для приготовления ароматного плова и мяса может испортиться при образовании на ней нагара, который появляется при чрезмерной силе пламени или несвоевременном снятии блюда с огня.

Простые способы очистки

Хозяйки, сталкиваясь с проблемой поржавевшего казана, не знают, что им делать. Если вовремя не убрать ржавый налет, то посуда может испортиться. Для того чтобы очистить чугунный казан от ржавчины, можно воспользоваться несколькими способами.

  1. Бытовая химия. Для того чтобы отмыть ржавый казан, можно использовать специальное чистящее средство или порошок для ликвидации ржавчины. После использования данных веществ стоит обработать посуду изнутри губкой из металла, а затем наждачной бумагой.
  2. Шлифование поверхности. Данная процедура осуществляется с применением шлифовальной машины.
  3. Использование наждачной бумаги. Первоначально чугунный казан стоит обработать наждачной бумагой крупной зернистости, затем – средней зернистости.
  4. Применение клея и мыла. Для начала казан из чугуна хорошо вымывается, а емкость, в которой будет кипятиться казан, наполняется водой со 100 граммами канцелярского клея и кусочком хозяйственного мыла. Казан требуется прокипятить на огне слабой силы в приготовленном растворе. Когда чугунная посуда остынет, ее промывают теплой водой, а нагар удаляют мочалкой.
  5. Уксусом. Поржавевший казан необходимо замочить в растворе, который состоит из 50% воды и 50% уксуса. Посуда должна пробыть в жидкости не менее двух часов. Далее стоит почистить утварь смесью растительного масла и крупной соли.

Эффективные методы

При желании отмыть ржавый налет из чугунного казана важно не повредить поверхность посуды. Рассмотрим наиболее эффективные методы, как избавиться от ржавчины.

  1. С использованием кислоты. В данном случае для процесса очистки стоит использовать уксус, соду и соль. Соль стоит насыпать в утварь, после чего туда наливается уксус и отправляется на огонь. После нагревания смеси в казан насыпают соду, далее состав должен хорошо прокипеть. После завершения процесса посуду нужно тщательно вымыть водой.
  2. С применением соды с солью. В чугунный казан необходимо налить такое количество воды, которое бы полностью покрыло ржавчину. Далее в жидкость высыпают 0,2 кг соли и столько же соды. Емкость из чугуна ставится на огонь и кипятится на протяжении 120 минут. По прохождении времени казан стоит оставить для остывания на всю ночь. Из остывшей посудины можно с легкостью удалить нагар с использованием средства для мытья посуды.
  3. Песком. Чтобы устранить ржавчину из посуды, ее стоит полностью засыпать песком с последующей отправкой на огонь. Греться казан должен на протяжении ночи. С наступлением утра песок из емкости высыпают, а сам казан вымывают чистой водой.
  4. Дрелью. Использование данного инструмента – это один из самых эффективных способов избавления от ржавчины с чугунной поверхности. На дрель нужно надеть специальную насадку и обработать поверхность. Итог схож с процессом использования наждачной бумаги. После того как чистка будет окончена, стоит вымыть посуду.

Профилактика

Для того чтобы не пришлось заниматься сложной очисткой поржавевшего казана, стоит заниматься профилактикой загрязнений. Одним из методов предупреждения нагара на чугунной посуде является прокаливание, которое можно осуществлять несколькими способами.

  • Казан нужно нагреть в духовом шкафу при температуре 200 градусов. После этого посуду нужно смазать растительным маслом с внешней и внутренней стороны. Окончив смазывание, емкость нужно отправить в духовку повторно, для того чтобы жир полностью испарился. Вышеперечисленные мероприятия стоит неоднократно повторить.
  • Чугунный казанок с налитым маслом необходимо поставить на слабый огонь. Когда посудина начнет нагреваться, ее стоит наклонять таким образом, чтобы жир покрыл все стенки.
  • Казанок отправляется на огонь с последующим насыпанием в него 2000 граммов соли. Процесс прокаливания стоит продолжать до того момента, когда соль посереет.

Если казан с крышкой, то она также нуждается в прокаливании сразу же после момента покупки.

Согласно советам профессионалов, чугунную кухонную утварь не стоит мыть с использованием жидкостей или гелей для мытья обычной посуды. Причина в том, что вышеперечисленные вещества снимают антипригарный маслянистый слой с чугуна, который оберегает посуду от ржавчины и нагара. А также не стоит отправлять казаны в посудомоечную машину.

Мыть посуду из чугуна стоит сразу же после приготовления, не допуская засыхания частичек еды. Для очистки данной утвари стоит использовать горячую проточную воду, в сложных ситуациях раствор хозяйственного мыла. После того как посуда вымыта, ее необходимо насухо протереть, чтобы внутри не оставались капельки жидкости. Желательно выдержать казанок на огне до полного испарения воды.

Лучшим местом для хранения чугунного казанка является сухое место. Это может быть кладовка, кухонный шкаф, но не подвал или гараж с плохой вентиляцией. Так как блюда, приготовленные в данной кухонной утвари, отличаются великолепным вкусом, к казанкам стоит относиться с бережностью. Если их аккуратно использовать, правильно хранить и очищать, то срок службы чугунной посуды будет долгим.

О том, как очистить ржавчину с чугунного казана, смотрите далее.

Казан — большая кастрюля или котелок, подходящая для приготовления пищи как на плите, так и на открытом огне. Чугунный котелок есть практически в каждом доме и периодически используется. Однако при неправильном хранении и редком использовании кухонная утварь неизбежно ржавеет. Существует много способов очистки казана от ржавчины с минимумом затрат.

Казаны ржавеют при неправильном хранении и редком использовании.

Почему ржавеет казан

Перед тем как убрать ржавчину с чугунного казана, нужно установить причину её появления. Она мало повлияет на способы очистки, но знание позволит избежать подобных проявлении коррозии в будущем.

Казан ржавеет по нескольким причинам:

  1. Некачественные сплавы в производстве. Чугунные казаны вопреки названию не отливаются полностью из чугуна. Их изготавливают с добавлением сплавов железа, подверженного образованию коррозии;
  2. Пористая структура материала влияет на скапливание влаги, и, как следствие, начинается разрушение казана, в частности — ржавление;
  3. Неправильное хранение во влажном месте (например, под мойкой). Либо казан не был вытерт досуха после приготовления пищи и мытья;
  4. Не была проведена обработка сразу после покупки — котелок следует прокаливать на огне дважды: один раз пустым и второй раз с маслом, как и чугунные сковородки. Нагар не нужно смывать полностью, чем толще его слой — тем лучше функциональные качества.

Если ржавчину не чистить, в конечном итоге коррозия расползется по всему казану, сделав его непригодным для приготовления пищи.

Нужно понимать, что если ржавчина распространилась на дно и стенки казана, то спасти его уже невозможно. Рекомендуется купить новый качественный казан для приготовления пищи во избежание попадания вредных выделений в еду.

Одна из причин появления ржавчины на казане – использование некачественных сплавов в производстве.

Как почистить казан от ржавчины

Многие хозяйки думают о том, как очистить чугунный казан от ржавчины, чтобы избежать лишних трат. Сделать это можно при помощи средств, которые легко найти в любом доме. Их список обширен, потому подобрать хороший способ очистки казана будет довольно просто. К тому же можно справиться с любым уровнем коррозии в домашних условиях.

Бытовая химия

Вывести ржавчину поможет обычная бытовая химия. Чугунный казан в целом не нуждается в бережном обращении, потому подойдут любой абразивный порошок и металлическая щетка.

Последовательность следующая:

  1. Нанести влажный порошок на губку;
  2. Тщательно втереть в места ржавчины;
  3. После ополоснуть чистой водой;
  4. Прокалить казан на огне.

После выполненных действий утварь станет почти как новая и можно продолжать готовить без опасения, что продукты будут пригорать.

С помощью бытовой химии можно избавиться от ржавчины на казане.

Наждачка

Следующий способ — применение обычной наждачной бумаги вместе с преобразователем коррозии. Методика следующая:

  1. Обработать ржавые места при помощи крупной наждачки. Потребуется приложить максимум усилий;
  2. Ополоснуть, чтобы сажа и пыль смылись, можно было определить количество оставшихся мест со ржавчиной;
  3. Обработать остатки при помощи мелкой наждачной бумаги;
  4. Ополоснуть котелок от пыли. Осмотреть и тщательно вымыть после обработки.

Если очистка всех мест не удалась, то нанести преобразователь коррозии.

Обязательно нужно действовать по инструкции, чтобы избежать неприятных последствий.

Наждачная бумага вместе с преобразователем коррозии – эффективный способ от ржавчины.

Дрель

Используя специальную насадку, можно буквально спилить ржавчину. Технология будет схожа с применением наждачной бумаги, только способ будет гораздо горячее и опаснее. После очистки казан нужно промыть под проточной водой и прокалить на огне.

Обязательно соблюдать технику безопасности при работе с дрелью.

Клей + мыло

Ещё один домашний способ удаления ржавчины с чугунного казана без приложения особых усилий. Действовать нужно следующим образом:

  1. Тщательно вымыть поверхность казана;
  2. Поместить чистую емкость в большой таз;
  3. Налить воду так, чтобы котелок полностью скрылся под ней либо были скрыты ржавые места;
  4. Добавить натертый брусок хозяйственного мыла и 100 грамм силикатного клея;
  5. Поставить смесь кипятиться прямо в тазу на небольшой огонь в течение 5-6 часов;
  6. Остудить и слить смесь;
  7. Казан тщательно вымыть тёплой водой.
Клей и мыло позволяют сохранить казан в хорошем виде.

После такой обработки нагар сойдет при обычном мытье мягкой губкой. Способ пользуется популярностью, поскольку позволяет сохранить казан почти в первозданном виде.

Смесь будет дымить, потому рекомендуется включить вытяжку и открыть окно при обработке.

Шлифовка

Если домашняя очистка не удалась, рекомендуется убрать коррозию при помощи шлифовальной машинки. Важно соблюдать технику безопасности. Если же такого оборудования дома нет, можно обратиться в любой автосервис. Казан после чистки обязательно вымыть тёплой водой с помощью моющих средств. Потом прокалить и тщательно высушить для восстановления функциональных особенностей чугуна.

Одним из популярных методов от ржавчины – уксус с разбавленной водой.

Уксус

Залить в большой таз уксус, сильно разбавленный водой. Поместить туда казан на несколько часов. После можно почистить утварь, используя обычный речной песок для снятия размягченного нагара.

Сода + соль

Залить в казан воду так, чтобы она скрыла всю ржавчину. Растворить соль и воду (рекомендуемое количество – по 100 г). Прокипятить смесь в течение 2 часов, после оставить остывать на несколько часов. Затем потребуется просто помыть казан и прокалить его маслом.

Что категорически запрещено делать при хранении и использовании казана, чтобы не повредить покрытие и избежать ржавчины

Запрещено использовать металлические предметы, чтобы не поцарапать поверхность в процессе перемешивания пищи. Кроме того, не рекомендуется ополаскивать казан сразу после приготовления — нужно дождаться, пока он остынет. Иначе перепад температур может повредить покрытию.

Нельзя ополаскивать казан сразу еды.

Нельзя хранить казан во влажном месте. После мытья утварь обязательно нужно тщательно сушить и только после этого убирать на хранение.

Профилактические действия по предупреждению возникновения коррозии

Предотвратить появление коррозии можно только при правильном хранении и обращении. После покупки казан обязательно нужно прокалить. Существуют два основных способа — на плите и в духовке.

Обязательно обмазать стенки и дно маслом. И нагревать до полного испарения масла, после чего казану нужно дать остыть. Если в комплекте есть крышка, то её также нужно прокалить.

Казан обязательно нужно обжигать перед первым использованием.

Другой способ подходит только для плиты. Нужно засыпать в казан 1 кг соли (или больше – в зависимости от объема). После держать на огне до потемнения соли.

Обязательно накрыть котелок, поскольку нагретая соль может «стрелять» в процессе.

Данные советы позволят избежать образования коррозии в течение долгого времени. Бережное обращение – также гарантия того, что казан прослужит дольше безо всяких проявлений ржавчины. Важно помнить, что основная причина заключается во влаге — нужно просто вытирать посуду насухо.

Видео: Лучшее средство от ржавчины

В достоинствах чугунного казана мало кто сомневается. По крайней мере, среди тех, кто предпочитает готовить в такой посуде, зная, что в ней еда получается намного ароматнее и вкуснее, чем в обычной кастрюле или сковороде. Да что там кастрюля – даже в духовке нельзя получить такой насыщенный, мягкий вкус и умопомрачительный аромат. И это касается не только традиционных азиатских блюд, например, плова, но и любых других – ведь в казане можно готовить все, что угодно.

Да, чугунный казан идеален. Точнее, был бы, но мешает один недостаток: он может ржаветь.

Из нашего материала вы узнаете, что делать, в случае если чугунный казан ржавеет, и как его можно качественно и безопасно почистить в домашних условиях.

Ржавеет ли чугунный казан?

Многие считают, что это не так, мол, как может поржаветь посуда, которой регулярно пользуются? Но на самом деле чугун, как и все черные металлы, действительно подвержен коррозии. И очень легко ржавеет даже очень качественный казан. По какой причине? Она одна: неправильное хранение и уход за посудой.

Почему казан ржавеет дома? Скорее всего, владелец после мытья просто оставил его сохнуть естественным путем. Оставшаяся влага быстро вызывает ржавчину, поэтому первое правило хранения такой посуды: вытирать насухо.

Второй момент – масляная пленка на стенках. Она обязательно должна быть – не только для предотвращения прилипания пищи, но и для защиты от ржавчины.

А если казан вытирается насухо, и вроде бы правильно хранится, но все равно ржавеет? Тогда проблема – в слишком влажном воздухе. Такое часто случается, если посуда хранится в неотапливаемом помещении.

Как почистить казан в домашних условиях?

Несмотря на непривлекательный вид, ржавчина, по крайней мере, на начальной стадии появления, не нанесет особого вреда. Но, конечно, казан почистить нужно. Как это сделать в домашних условиях? Естественно с помощью подручных средств, которые есть практически в любом доме.

Среди народных способов пользуется спросом обычный овощ, который можно найти в каждом холодильнике. Сырая картофелина отлично справляется с небольшим ржавым налетом.

От более толстого слоя поможет избавиться смесь уксуса и воды 1:1 – в нее погружается казан на 3-4 часа. После выдержки смешивают крупную соль с растительным маслом, и этой смесью обтирают стенки посуды.

Но самый известный способ – вываривание. Он же – самый сложный, но зато универсальный. Вываривание поможет избавиться не только от ржавчины, но и от сажи, нагара, всего того, что портит стенки посуды. Для вываривания используется смесь хозяйственного мыла и канцелярского клея. Мыла нужен целый брусок, клея достаточно 100 г. Все это растворяется в воде, в раствор помещается казан (нужно, чтобы он погрузился целиком), и варится около 4 часов на слабом огне. После такой варки весь нагар и ржавчина легко снимаются обычной губкой для мытья посуды.

Ржавчины много, и она проникла глубоко? Поможет наждачная бумага и кола. Пепси, Кока – не так важно, в обоих напитках содержится ортофосфорная кислота, а именно она разъедает ржавчину. Сразу стенки обрабатываются наждачной бумагой, после очистки казан полностью погружается в колу, жидкость доводится до кипения и выключается. Посуда не вынимается из колы до самого остывания.

После каждого метода отчистки казан тщательно промывают водой, вытирают сухим полотенцем и обязательно прокаливают с маслом.

Как очистить казан от ржавчины?

Если вы не доверяете народным или подручным средствам, есть альтернативные варианты чистки казанов. Рассмотрим некоторые из них.

Отлично справляется с ржавчиной чистящий порошок, например, «Пемолюкс», или наждачная бумага. Это хороший выбор, если образовалось несколько небольших пятен. Многие совмещают порошок и наждачную бумагу – сначала поверхность обрабатывается «Пемолюксом», потом средней, и в конце – мелкой наждачкой.

Если пятна крупные, есть смысл воспользоваться специальной химией – преобразователем ржавчины, средством для чистки духовки.

Есть шлифовальная машинка? Отлично, с ее помощью ржавчина удаляется за несколько минут.

Итак, в том, как почистить казан от ржавчины, нет особых сложностей. Самое главное то, что после любого вида очистки посуда обязательно должна прокаливаться с маслом. И впредь ее стоит хранить только в сухом месте, в хорошо просушенном состоянии. Тогда чугунный казан будет долго радовать вас своими способностями.

Пресс-релиз подготовлен сайтом Shelkoviyput.ru.

Казан – это такая большая чугунная кастрюля, в которой можно приготовить практически любое блюдо, сохранив все его полезные свойства, и которое к тому же выйдет вкусным и ароматным. Но, несмотря на свои уникальные качества, казан подвержен одному сильному недостатку – он может ржаветь. Чтобы узнать, как очистить казан от ржавчины, стоит ознакомиться с представленным ниже материалом.

Казан — большая кастрюля или котелок, подходящая для приготовления пищи как на плите, так и на открытом огне.

Почему чугунный казан покрывается ржавчиной

Причин, по которой стенки и дно казана могут подвергнуться коррозии, несколько, и все они связаны с неправильным уходом за посудой. Приобретая такую диковинную утварь, нужно иметь полное представление обо всех аспектах ухода.

При неправильном хранении и редком использовании, кухонная утварь неизбежно ржавеет.

Чугун покрывается ржавчиной из-за его пористой структуры, в которой скапливается влага, вызывающая разрушение. Также при производстве в сплав часто добавляют железо. Неправильная обработка при первом использовании, а именно – отсутствие прокаливания, создают риск возникновения ржавчины.

Чугунный котелок есть практически в каждом доме, и периодически используется.

Как очистить казан из чугуна от ржавчины внутри

Перед многими владельцами чугунных казанов встает вопрос, как же все-таки убрать ржавчину с чугунного казана, чтобы он стал вновь чистым и красивым?  Способов придумано немало, и разделить их можно на две категории: народные средства, ингредиенты для которых есть у всех в кухонных ящиках, и применение специальных химических средств, которые продаются в хозяйственных магазинах. Каждый имеет как свои плюсы, так и минусы. Решать, как действовать, только владельцу посуды.

Существует много методик того, как очистить казан от ржавчины, приложив минимум затрат.

Используем бытовою химию

Так как казан – это не тефлоновая сковородка, с нежным и чувствительным покрытием, то его можно чистить самыми разными методами, не исключая использование абразивных порошков и жестких щеток. Порядок действий такой: на губку или мочалку наносится немного порошка, после втирается в места скопления ржавых пятен. Очищенный казан тщательно ополаскивается, а потом прокаливается на жарком огне. Это нужно для предотвращения нового появления коррозии.

Казаны ржавеют при неправильном хранении и редком использовании.

Как почистить казан наждачкой

Наждачная бумага вполне способна справится с такого рода проблемой. Брать лучше два вида: крупную и мелкую. После обработки при помощи крупной наждачки, ржавчина превратится в пыль, которую нужно просто смыть водой. Для окончательной очистки стоит пошаркать стенки мелкозернистой бумагой. Работать надо осторожно, чтобы не дышать микрочастицами, на лицо можно даже надеть марлевую маску, на руки удобные перчатки.

Обязательно нужно действовать по инструкции, чтобы избежать неприятных последствий.

Как удалить с помощью дрели

Довольно экстравагантный способ для того чтобы очистить чугунный казан – это спилить ржавчину дрелью. Этот метод немного похож на предыдущий, потому что будет также использовано механическое воздействие. Обязательно надо соблюдать технику безопасности. После процедуры посуду необходимо прокалить.

Обязательно соблюдать технику безопасности при работе с дрелью.

Как отмыть клеем с мылом

Чтобы удалить ржавчину таким образом, надо подготовиться. Во-первых, нужна большая емкость, в которую сможет целиком поместится казан. Если котел больше, чем на десять литров, то, скорее всего, его лучше почистить другим способом. А вот казан с небольшой вместимостью подойдет.

Клей и мыло позволяют сохранить казан в хорошем виде.

Итак, помытый казан помещают в большую емкость, заполненную водой, в которую натирают брусок хозяйственного мыла и выливают бутылек силикатного клея. Смесь ставят на огонь и кипятят несколько часов до образования клейстера. После этого раствор остужают и сливают. Покрывшийся легкой пленкой казан можно начинать чистить. Нагар и ржавчина должны сойти вместе с ней под обычной мягкой губкой. Остатки вымываются. Внешний вид снова радует глаз.

После такой обработки, нагар сойдет при обычном мытье мягкой губкой.

Применяем шлифовку

Чтобы не мучиться с очисткой в домашних условиях, можно отдать казан в ближайший автосервис, где его почистят шлифовальной машинкой (далеко не у всех есть такой агрегат дома). После процедуры с посудой делают все необходимое: моют, сушат и прокаливают.

Если домашняя очистка не удалась, рекомендуется убрать коррозию при помощи шлифовальной машинки.

Чистка уксусом

Уксус – уникальное средство от самых разных загрязнений. С его помощью можно привести в порядок любую вещь, в том числе и чугунный казан.

Залить в большой таз уксус, сильно разбавленный водой. Поместить туда казан на несколько часов.

Существуют разные комбинации уксуса и других веществ, которые вместе делают очищение еще более быстрым и эффективным. Самое простое решение – прокипятить триста миллилитров жидкости, и ржавость сойдет на нет, а казан опять будет глянцево блестеть черными боками.

После можно почистить утварь, используя обычный речной песок для снятия размягченного нагара.

Если добавить ложку соды, то процесс ускорится (все знают, какую реакцию вызывает соединение карбоната натрия и кислоты).

Возможно добавление поваренной соли.

Во время кипячения надо отойти подальше. Если же дело происходит на кухне, то необходимо открыть окна и закрыть плотно дверь, потому что испарения уксуса вредны для здоровья.

Смесью из соды и соли

Эти два вещества – надежные спутники хорошей хозяйки. Несмотря на обилие современных моющих средств, они широко применяются на кухне, потому что хорошо ликвидируют любые загрязнения, дешевы и безвредны.

После потребуется просто помыть казан и прокалить его маслом.

Для очищения берется равное количество соды и соли, заливается водой и нагревается. Кипящая смесь уберет ржавчину спустя два-три часа. Зависит от степени коррозии.

Если пятна ржавчины только появились, то их можно убрать губкой и совсем малым количеством смеси.

Какими средствами не стоит чистить казан

Хотя котел довольно износостоек и нечувствителен к механическому воздействию, есть некоторые запрещенные методы чистки.

Запрещено использовать металлические предметы, чтобы не поцарапать поверхность в процессе перемешивания пищи.

Категорически нельзя скрести поверхность вилками, ножами или иными твердыми предметами, оставляющими после себя царапины. Не рекомендуется наливать холодную воду в разгоряченный казан, потому что от перепада температуры покрытие может повредиться.

Не рекомендуется ополаскивать казан сразу после приготовления — нужно дождаться пока он остынет.

Не стоит использовать и опасные, с сильным запахом, моющие средства. Они способны проникать в поры чугуна, из которых вымыть их очень сложно.

Профилактика коррозии и уход за чугунным казаном

Любая посуда нуждается в бережном и ответственном отношении. Если после приготовления пищи казан плохо помыли, не вытерли насухо и поставили в шкаф, то неудивительно, что вскоре в нем появится ржавчина.

Нельзя хранить казан во влажном месте. После мытья утварь обязательно нужно тщательно сушить и только после этого убирать на хранение.

Чтобы этого не произошло, надо соблюдать ряд правил:

  1. Перед самым первым применением казан прокаливают. Это делает его прочнее, пища не будет прилипать к стенкам, и мыть его будет проще.
  2. После мытья казан нужно хорошо вытирать мягким хлопковым полотенцем, и на какое-то время оставлять на открытом воздухе, чтобы проветрить и лучше просушить.
  3. Важно: чистить котел надо сразу после окончания готовки. Тогда не придется возиться с присохшими остатками пищи и портить поверхность жесткими шорканьями.
  4. Не стоит применять агрессивные средства и железные мочалки: они разрушают антипригарный слой. Обычной кухонной губки и не пахнущего жидкого мыла вполне достаточно для эффективного ухода.
  5. Не рекомендуется обращать внимания на разрекламированные средства борьбы против ржавчины. Все они имеют в своем составе вредные вещества, только ухудшающие ситуацию. Гораздо лучше воспользоваться “бабушкиными” средствами.
  6. Только появившиеся, еле заметные ржавые точечки великолепно удаляются соком луковицы или сырой картошки.

Как хранить чугунный казан, чтобы он не ржавел

Здесь нужно соблюдать совсем немного правил.

  • После каждой готовки казан моется, сушится и ставится в укромное место;
  • В идеале убрать посуду лучше всего в просторный шкаф с дверцами: там сухо и чисто, но при этом туда не проникает пыль с улицы;
  • Помещение тоже должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Подвал, гараж, сарай или какая-то захламленная кладовка однозначно не подойдут.
  • Крышку советуется держать отдельно.
  • Нельзя ставить вовнутрь другую утварь: с нее может потечь вода.

Заключение

Казан – отличная посуда, но такой недостаток, как коррозия, может испортить все впечатление. Ведь ржавчина не только портит внешний вид, но и таит опасность для организма. С нею в еду попадают токсины. Своевременные меры избавят казан от этой проблемы. Если иметь прочные знания о том, что делать, когда чугунный казан ржавеет, то он прослужит долгие годы.

Предотвратить появление коррозии можно только при правильном хранении и обращении.

ВИДЕО: Как удалить ржавчину с казана своими руками.

Казаном называется большой литой металлический котел с полукруглым дном. Если емкость при несвоевременном уходе и неправильном хранении потеряла первоначальный внешний вид, покрылась толстым слоем нагара или ржавчины, то убрать серьезные загрязнения можно самостоятельно в домашних условиях. Чтобы не испортить посуду и продлить срок ее эксплуатации, при выборе того или иного способа чистки нужно исходить из вида материала. Изделия из чугуна и алюминия нуждаются в разной обработке.

1 Способы чистки алюминиевой посуды </span></h2>

Поскольку алюминий является мягким материалом, его поверхность нельзя обрабатывать металлическими скребками и агрессивной бытовой химией. Образовавшиеся царапины приводят к тому, что поверхность загрязняется еще сильнее.

Чтобы предотвратить образование копоти и нагара, посуду нужно мыть сразу после готовки, не оставлять надолго остатки еды и не давать им засохнуть. Если толстый слой нагара все же успел образоваться из-за неправильного ухода,то рекомендуется воспользоваться одним из нижеперечисленных методов.

Рекомендуем63eb71df7_200x90.pngКак очистить чугунную сковороду от ржавчины и нагара: эффективные способы

1.1 Соль </span></h3>

Если немного пригорело дно, то всю поверхность можно не обрабатывать Достаточно распределить ровным слоем поваренную соль на дне посуды так, чтобы она покрыла все проблемные места. Спустя 2 часа очистить губкой остатки копоти и нагара. Соль является эффективным натуральным абразивом и быстро впитывает жир, поэтому котел после подобной обработки засияет чистотой.

Рекомендуемbde14da82_200x90.pngКак очистить противень от жира и нагара: эффективные народные методы и специальные средства

1.2 Порошок </span></h3>

Очистить казан от нагара можно и следующим способом:

  1. 1. Наполнить ванну водой, добавить по 2 столовые ложки отбеливающего и обычного стирального порошка.
  2. 2. Погрузить в нее алюминиевую посуду и оставить на ночь.
  3. 3. Наутро после замачивания помыть казан средством для мытья посуды.

Такой способ занимает больше времени, но удаляет даже самый застарелый нагар и снаружи, и внутри.

Рекомендуем39b551c5d_200x90.pngКак правильно и быстро прокалить казан в домашних условиях?

1.3 Силикатный клей </span></h3>

Силикатным клеем называется щелочной раствор силикатов калия и натрия. Второе название средства – жидкое стекло. Оно эффективно устраняет налеты жира и копоти, возвращая блеск и чистоту. Чтобы обработать казан со всех сторон, понадобится большая емкость, в которую он сможет без труда поместиться.

Пошаговая инструкция:

  1. 1. Емкость заполнить водой, добавить тертый брусок хозяйственного мыла, 0,5 кг соды и 2 тюбика силикатного клея.
  2. 2. Погрузить в нее посуду и поставить на огонь.
  3. 3. Кипятить в течение получаса.
  4. 4. Достать казан, дать ему остыть.
  5. 5. Почистить средством для мытья посуды.

Если такой метод не принес должного результата, то следует попробовать еще один способ с применением жидкого стекла. Время обработки в данном случае значительно увеличится, но чистка будет более эффективной.

Алгоритм действий:

  1. 1. Равномерно распределить соль на дне казана, добавить немного воды, чтобы получилась однородная консистенция, напоминающая кашицу, и оставить на ночь.
  2. 2. Утром почистить посуду губкой или щеткой.
  3. 3. В большую емкость налить 6 л воды, добавить 100 г тертого хозяйственного мыла и 200 г силикатного клея.
  4. 4. Поместить казан в емкость, поставить на огонь и кипятить в течение 60 минут.
  5. 5. Достать посуду, дать остыть, помыть моющим средством и сполоснуть под проточной водой.

1.4 Хозяйственное мыло</span></h3>

Брусок мыла требуется натереть на мелкой терке, поместить в казан и залить кипятком. Поставить на огонь и кипятить в течение получаса. После того, как посуда остынет, нужно вылить грязную воду и сполоснуть котел под проточной водой.

Такой экспресс-метод эффективно выводит застывший жир.

2 Чистка чугунного казана</span></h2>

Чугунная посуда нуждается в особом уходе, поскольку при ее производстве используют железо. Из-за взаимодействия с кислородом и влагой возникает коррозия и казан ржавеет. Если его вовремя не прокаливать, не вытирать насухо после каждого мытья, то он быстро придет в негодность. Ржавчина разъест материал, и тогда единственным выходом станет приобретение новой кухонной утвари.

2.1 Обработка ржавой посуды</span></h3>

Чтобы не допустить описанный выше последствий, рекомендуется воспользоваться одним из предложенных средств.

Эффективно удаляет ржавчину газированный напиток «Кока-Кола», который содержит ортофосфорную кислоту. Жидкость следует налить в казан и прокипятить.

2.1.1 Уксус </span></h4>

Нужно взять большую емкость, в которую без труда поместится весь казан, развести в ней воду с уксусом в равных пропорциях и погрузить посуду на полчаса-час в зависимости от степени загрязнения. После замачивания ржавчину легко убрать с помощью металлического скребка.

Если под рукой не оказалось нужной щетки, то можно воспользоваться старым проверенным способом: посыпать стенки казана поваренной солью, сырую картофелину разрезать пополам и чистить поверхность срезом овоща. Соль будет выступать в качестве абразивного вещества, а картофель даст необходимую влагу.

2.1.2 Шлифовка </span></h4>

Чтобы удалить толстый ржавый налет, можно воспользоваться такими подручными инструментами и предметами, как:

  • дрель со специальной насадкой;
  • шлифовальная машина;
  • крупнозернистая и мелкозернистая наждачная бумага.

Они значительно облегчат работу и помогут избавиться от ржавчины. После чистки казан требуется промыть под проточной водой и прокалить.

2.1.3 Клей </span></h4>

Большую емкость нужно наполнить водой, натереть половину бруска хозяйственного мыла и добавить 100 г силикатного клея. Погрузить в полученную жидкость чугунную посуду и кипятить в течение нескольких часов, пока ржавчина не отлипнет от стенок. После кипячения достать казан, дать ему немного остыть и убрать остатки грязи с помощью жесткой губки.

2.1.4 Соль </span></h4>

Чтобы очистить внутреннюю поверхность, можно воспользоваться следующим способом:

  1. 1. Заполнить чан водой.
  2. 2. Добавить соль из расчета 250 г на 1 л воды.
  3. 3. Кипятить на слабом огне в течение 10 часов.

К такой обработке лучше приступать утром и постоянно контролировать процесс, чтобы следить за уровнем воды. Если правильно выполнить все рекомендации, то к вечеру посуда засияет чистотой.

2.1.5 Прокаливание </span></h4>

Эта процедура необходима для профилактики коррозии. Регулярно проводя подобную обработку, можно навсегда забыть о ржавчине. Она требуется и после удаления ржавого налета для образования защитного слоя.

Прокаливать можно только чугунную посуду. Алюминиевый казан категорически запрещено подвергать подобной обработке во избежание порчи изделия.

Способ 1:

  1. 1. Нагреть духовой шкаф до температуры 200 градусов, поставить казан.
  2. 2. Когда посуда немного нагреется, достать ее и смазать подсолнечным маслом.
  3. 3. Отправить котел обратно и прокаливать до тех пор, пока масло не выпарится.
  4. 4. Выключить духовой шкаф, открыть дверцу и дать посуде остыть.

Способ 2:

  1. 1. Засыпать 1-2 кг соли в чугунный казан.
  2. 2. Поставить на огонь.
  3. 3. Прогревать до тех пор, пока соль не станет коричневой. Не забывать помешивать.

2.2 Как убрать нагар с чугунного казана? </span></h3>

Чтобы избавиться от нагара, можно воспользоваться описанным выше способом с клеем и хозяйственным мылом. Если под рукой не оказалось нужных предметов или результат не впечатлил эффектом, то следует рассмотреть другие народные и магазинные средства.

Во время отдыха на природе у водоема можно почистить чан простым старым способом: наполнить его до краев речным песком и поставить на ночь на маленький огонь. Наутро песок высыпать, а посуду сполоснуть.

2.2.6 Бытовая химия </span></h4>1516286681_5a60b2d5e912f.jpg

“Сверкающий казан” – специальное средство для чистки металлических казанов

Отмыть посуду можно с использованием чистящих магазинных средств. Отдавать предпочтение нужно тем, в составе которых содержится гидроксид натрия. К самым эффективным относятся:

  • «Пемолюкс»;
  • «Sorti»;
  • «Сверкающий казан»;
  • «Мечта»;
  • «Алмаз»;
  • «Mister Dez».

Перед использованием необходимо ознакомиться с инструкцией на упаковке. Требуется надеть перчатки, чтобы не повредить кожу рук. После нанесения средства нужно подождать некоторое время, чтобы активные компоненты расщепили молекулы жира, затем обработать поверхность металлическим скребком. Потом посуду следует помыть жидким моющим средством, смыть остатки грязи и химии под проточной водой и насухо вытереть.

2.2.7 Сода </span></h4>

Чтобы отмыть внутреннюю поверхность казана, нужно наполнить его водой, добавить по 200 г соли и соды. Кипятить необходимо на протяжении 30-60 минут, пока не станут заметны изменения. Выключить огонь, но раствор не выливать, пока он не остынет. После этого можно почистить казан щеткой и удалить оставшуюся грязь.

Есть еще один способ отмыть чугунную посуду:

  1. 1. Большую емкость наполнить водой, довести до кипения.
  2. 2. Влить стакан столового уксуса, добавить 50 г соды и 70 г соли.
  3. 3. Кипятить казан в полученном растворе полчаса-час.
  4. 4. Выключить огонь, дать воде остыть.
  5. 5. Почистить посуду губкой.

Такой метод позволит очистить всю поверхность: и снаружи, и внутри. Если нужно обработать только внутреннюю поверхность, то достаточно залить такой же раствор непосредственно в чугунный котел и так же прокипятить.

2.2.8 Лимонная кислота </span></h4>

Для использования данного средства нужно заполнить казан водой и насыпать лимонной кислоты из расчета 40 г на 1 л. Кипятить 30-60 минут в зависимости от степени загрязненности. После того, как жидкость остынет, надо почистить чан и сполоснуть под проточной водой. От грязи и жира не останется и следа.

2.2.9 Средство для мытья посуды </span></h4>

Это бюджетный и самый простой вариант избавиться от нагара. Необходимо закипятить воду в большой емкости, добавить тертого хозяйственного мыла (половину бруска) и 2-3 столовые ложки геля для мытья посуды. В полученном растворе надо прокипятить чан, пока грязь не начнет отставать от стенок. Выключить плиту, дать жидкости остыть и удалить остатки грязи губкой или щеткой.

Своевременный и правильный уход за чугунным или алюминиевым казаном позволит продлить срок службы изделия, сохранить первозданную чистоту и внешний вид. Чтобы не допускать появления толстого слоя жира и копоти, его требуется тщательно мыть сразу после готовки. Во избежание коррозии чугунный котел надо вытирать насухо после мытья и периодически прокаливать для образования защитного слоя. Такие меры предосторожности и профилактики помогут сэкономить семейный бюджет на покупке новой посуды.

Фото 1516286681_5a60b2d5e912f.jpgИспользуемые источники:

  • https://vplate.ru/kazany/chugunnyj-ot-rzhavchiny/
  • https://posudaguide.ru/chistka-i-uhod/sredstva-i-retsepty-ot-rzhavchiny
  • https://f-md.ru/chugunnyj-kazan-rzhaveet-chto-delat/
  • http://berkem.ru/posuda/kak-ubrat-rzhavchinu-s-chugunnogo-kazana/
  • https://dobleska.com/metals-caring/kitchen/kak-ochistit-kazan-ot-nagara.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий